L’association Orgue et découvertes existe depuis 1986 et a été créée afin de sauver l’orgue de Notre-Dame de Granville qui avait besoin d’être rénové. En 1989, l’orgue a été classé aux monuments historiques puis en 1995, un relevage fût effectué par le facteur d’orgue Manigout. Par la suite, une harmonisation de l’instrument par Jean-Pascal Villard fût réalisée. En 1995, l’académie d’orgue est créée et accueille chaque été pendant une semaine les apprentis organistes, des débutants aux expérimentés qui se destinent à une carrière. Actuellement l’académie est encadrée par Jean-Baptiste Monot, titulaire de l’orgue Cavaillé-Coll de la basilique de Saint-Ouen
à Rouen. L’association est subventionnée par la ville et organise des concerts tout au long de l’année autour de l’orgue, elle fait venir des groupes français et étrangers notamment grâce à un partenariat avec un organisateur de concert allemand.